例年通り食べたいものを作るだけの
簡易おせち料理ですが
年末の楽しみのひとつです。
初日は酢蓮と大根の甘酢漬け
今年はレンコンの飾り切りはやめて
代わりに人参を型抜きしました。
大根は皮の赤いサラダ大根です。
圧力鍋の出番が多いので
今日のうちに黒豆も煮ておきます。
アクを取ったら圧をかけて煮ていきます。
まだ田作りと煮豚と
筑前煮が後に控えています。
3日かけて完成する予定です。
レシピはこちら
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おせちの準備を始めました
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