季節の野菜

レシピ

ローゼルジャム

ローゼルのガクの部分で作るジャムです。酸味があってハイビスカスティの味がします。
レシピ

キンモクセイのシロップ

秋のほんの一時しか出会えない大好きな香りを花の時期が終わっても楽しめるようにシロップにしました。手間はかかりますが、作業自体は簡単なので、お家に金木犀がある方はぜひ作ってみてください。
レシピ

舞茸ごはん

シンプルな舞茸だけの炊き込みご飯です。包丁いらずで簡単にできます。
保存食

らっきょう甘酢漬け

来年のための覚書です。浅漬けで食べる塩漬けを省いたレシピです。
季節の野菜

わらびの灰汁抜き

重曹を使ってあく抜きする方法です。火にかけないのでシャキシャキの食感に仕上がります。
季節の野菜

子持ち高菜の葉の漬物

子持ち高菜を収穫した際に捨ててしまう葉っぱで漬物を作るレシピです。自分のための覚書に作りました。
季節の野菜

七草粥

年に一度しか作らないのでレシピを忘れてしまいます。自分の覚書としてレシピを作りました。炊飯器で米から炊くおかゆの作り方です。
レシピ

落花生の甘煮(圧力鍋)

自分のための覚書です。乾燥落花生を甘く煮たレシピです。お茶請けにぴったりです。
レシピ

さつまいも餅

サツマイモと片栗粉でつくるおやつです。お好みで、熱いうちにバターをのせたり、みたらし風にタレをつけて食べてください。もちろん、何もつけなくても美味しくいただけます。 炊飯器での蒸し方はこちら みたらし風タレのレシピはこちら
レシピ

銀杏ごはん

銀杏をまるごと炊き込んだごはんです。炊飯器で炊いた銀杏はモチモチして美味しいです。