洋菓子

犬も人も一緒に美味しく食べられるクッキーです。材料は３つ。サツマイモ、米粉、こめ油のみ。砂糖無添加で甘さ控えめです。卵、乳製品も無添加なので子どもやアレルギーがある人も食べられます。

牛乳が苦手でもおいしく食べられるレシピを友人が教えてくれたので、自分のための覚書です。

お好みのリンゴで作れます。そのまま食べても、アップルパイなどお菓子の材料にも重宝します。

そのままパンに塗って食べたり、モンブランやプリン、大福の餡にも使えます。 茹で栗からのマロンクリームのレシピです。 茹で栗のレシピはこちら→茹で栗と栗きんとん

小麦粉の代わりに米粉を使ったプレーンのシフォンケーキです。薄力粉に置き換えて作ることもできます。米粉は必ず製菓用の粒子の細かいものを使ってください。

思い立ったらすぐ作れるプリンです。いつでも冷蔵庫にある卵と牛乳と砂糖だけで作るシンプルなレシピです。

電子レンジで少量のカラメルソースを作れます。調理時間たったの3分です。

余った卵黄を消費するために作ったレシピです。プリンを作って卵白が余ったときは冷凍しておいて、時間があるときにシフォンケーキに使います。

アーモンドパウダーを入れた紅茶のパウンドケーキです。植物油を使うレシピですが無塩バターに置き換えることも可能です。

22cm(底20cm)型のレシピですが、18cm(底17cm)の型で焼く場合は半量で対応できます。