洋菓子

おやつ・パン

シュトーレン(自家製酵母)

自家製酵母を使ったシュトーレンのレシピです。
おやつ・パン

スパイスミックス(シュトーレン用)

シナモンをベースにブレンドしたスパイスミックスです。シュトーレンだけでなくパンや焼き菓子にも使えます。
レシピ

フルーツミックス(シュトーレン用)

パンやケーキにも使えるのでたくさん作って保存しておくと便利です。
レシピ

犬も食べられるサツマイモクッキー

犬も人も一緒に美味しく食べられるクッキーです。材料は3つ。サツマイモ、米粉、こめ油のみ。砂糖無添加で甘さ控えめです。卵、乳製品も無添加なので子どもやアレルギーがある人も食べられます。
レシピ

ミルクゼリー

牛乳が苦手でもおいしく食べられるレシピを友人が教えてくれたので、自分のための覚書です。
レシピ

りんごのコンポート

お好みのリンゴで作れます。そのまま食べても、アップルパイなどお菓子の材料にも重宝します。
レシピ

マロンクリーム

そのままパンに塗って食べたり、モンブランやプリン、大福の餡にも使えます。 茹で栗からのマロンクリームのレシピです。 茹で栗のレシピはこちら→茹で栗と栗きんとん
洋菓子

米粉のシフォンケーキ(22cm)

小麦粉の代わりに米粉を使ったプレーンのシフォンケーキです。薄力粉に置き換えて作ることもできます。米粉は必ず製菓用の粒子の細かいものを使ってください。
おやつ・パン

ふつうのプリン(全卵・牛乳・砂糖)

思い立ったらすぐ作れるプリンです。いつでも冷蔵庫にある卵と牛乳と砂糖だけで作るシンプルなレシピです。
おやつ・パン

レンジで簡単カラメルソース

電子レンジで少量のカラメルソースを作れます。調理時間たったの3分です。