レシピ

おやつ・パン

シュトーレン(自家製酵母)

自家製酵母を使ったシュトーレンのレシピです。
おやつ・パン

スパイスミックス(シュトーレン用)

シナモンをベースにブレンドしたスパイスミックスです。シュトーレンだけでなくパンや焼き菓子にも使えます。
レシピ

フルーツミックス(シュトーレン用)

パンやケーキにも使えるのでたくさん作って保存しておくと便利です。
レシピ

ローゼルジャム

ローゼルのガクの部分で作るジャムです。酸味があってハイビスカスティの味がします。
レシピ

キンモクセイのシロップ

秋のほんの一時しか出会えない大好きな香りを花の時期が終わっても楽しめるようにシロップにしました。手間はかかりますが、作業自体は簡単なので、お家に金木犀がある方はぜひ作ってみてください。
レシピ

はちみつ黒糖梅酒

美味しかったので来年のために覚書。
保存食

ピクルス

使うスパイスやハーブでいろんな味が楽しめます。漬ける野菜もなんでもOK。固い野菜は下茹でして漬けます。
レシピ

犬も食べられるサツマイモクッキー

犬も人も一緒に美味しく食べられるクッキーです。材料は3つ。サツマイモ、米粉、こめ油のみ。砂糖無添加で甘さ控えめです。卵、乳製品も無添加なので子どもやアレルギーがある人も食べられます。
レシピ

ミルクゼリー

牛乳が苦手でもおいしく食べられるレシピを友人が教えてくれたので、自分のための覚書です。
レシピ

りんごのコンポート

お好みのリンゴで作れます。そのまま食べても、アップルパイなどお菓子の材料にも重宝します。