季節の野菜

らっきょう甘酢漬け

来年のための覚書です。浅漬けで食べる塩漬けを省いたレシピです。
季節の野菜

バターナッツのポタージュ

カボチャと牛乳だけで作るポタージュです。バターも生クリームも使わないのに濃厚でコクのあるポタージュができます。
季節の野菜

カボチャのコロッケ

カボチャだけで作るコロッケです。揚げる前の状態で冷凍保存が可能です。
季節の野菜

カボチャだけのサラダ

カボチャがあったら作れるサラダです。作り置きできて、お弁当の隙間埋めにも便利です。冷凍保存もできます。

ゴーヤサラダ

うちの定番常備菜です。苦いのが苦手でも美味しく食べられます。
レシピ

とうもろこしご飯

味付けは塩だけ。炊飯器で簡単に炊けるレシピです。
保存食

きゅうりの漬物

キュウリの季節のピークは毎日3~5本とれるので、まとめて作って冷蔵庫で保存します。密閉保存すれば1ヶ月程もちます。
2021.07.27
保存食

ジンジャーシロップと生姜糖

新生姜で作るピンク色のジンジャーシロップと副産物の生姜糖のレシピです。
季節の野菜

ベビーコーンの茹で方

ベビーコーンは髭も美味しく食べることができます。缶詰やレトルトとは違うフレッシュな味を楽しんでください。