ブログ 黒豆茶を作りました
古い黒豆が残っていたので煎って黒豆茶を作りました。コーヒーの焙煎機で煎りましたがフライパンでも煎れます。1時間水につけた豆を皮が弾けるまで乾煎りするだけです。お茶を沸かす際には2リットルの沸騰した湯に50gの煎った豆を入れて5分煮出します。...
黒豆
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料理 おせち作り
うちのおせち料理はお重にも詰めないし食べたいものだけを作るという自分勝手おせちです。本来おせち料理は歳神様へのお供えで年が明けてからお下がりとしていただくものですが自分勝手おせちなので年が明ける前から食べちゃいます。毎年必ず作るのが黒豆と田...
ブログ おせちの準備を始めました
例年通り食べたいものを作るだけの簡易おせち料理ですが年末の楽しみのひとつです。初日は酢蓮と大根の甘酢漬け今年はレンコンの飾り切りはやめて代わりに人参を型抜きしました。大根は皮の赤いサラダ大根です。圧力鍋の出番が多いので今日のうちに黒豆も煮て...
レシピ レンジで簡単、黒豆ういろう
電子レンジで簡単に作れる、黒豆のリメイクレシピです。
ブログ 黒豆リメイクおやつ
おせち料理の黒豆が残るとリメイクしておやつを作ります。よく作るお気に入りは黒豆ういろう。電子レンジで簡単に作れます。見た目はいまいちですが味は美味しいです。まだレシピが完成していませんが黒豆プリンも研究中です。煮汁と牛乳のバランスが難しいの...
料理 おせち作り
おせち作りと言っても食べたいものを作るだけなので楽しんで作っています。毎年、おせちは日持ちするものから順番に３日かけて作ります。１日目は黒豆と酢蓮となますの代わりに大根の甘酢漬を作ります。２日目は田作りと煮豚です。煮豚は角煮の年もありますが...
レシピ 黒豆煮
圧力鍋で炊く簡単で失敗しないレシピです。