おやつ・パン

洋菓子

米粉のシフォンケーキ(22cm)

小麦粉の代わりに米粉を使ったプレーンのシフォンケーキです。薄力粉に置き換えて作ることもできます。米粉は必ず製菓用の粒子の細かいものを使ってください。
洋菓子

ふつうのプリン(全卵・牛乳・砂糖)

思い立ったらすぐ作れるプリンです。いつでも冷蔵庫にある卵と牛乳と砂糖だけで作るシンプルなレシピです。
おやつ・パン

レンジで簡単カラメルソース

電子レンジで少量のカラメルソースを作れます。調理時間たったの3分です。
おやつ・パン

とろ~りなめらかプリン

余った卵黄を消費するために作ったレシピです。プリンを作って卵白が余ったときは冷凍しておいて、時間があるときにシフォンケーキに使います。
おやつ・パン

くるみパン ソフト

自家製酵母で作る、牛乳、バター、砂糖が入った、柔らかいくるみパンのレシピです。
洋菓子

紅茶のパウンドケーキ

アーモンドパウダーを入れた紅茶のパウンドケーキです。植物油を使うレシピですが無塩バターに置き換えることも可能です。
洋菓子

バナナシフォンケーキ 22cm(底20cm)

22cm(底20cm)型のレシピですが、18cm(底17cm)の型で焼く場合は半量で対応できます。
洋菓子

アップルクランブル

生のリンゴにサクサクのクッキー生地を乗せて焼くだけの簡単レシピです。熱々のアップルクランブルにバニラアイスを添えて食べます。
洋菓子

ジャムのマーブルケーキ

パウンドケーキのレシピをジャムを使ったマーブルケーキ用にアレンジしました。バターなしのオイルケーキですがバターに置き換えることもできます。
パン

元種起こし(自家製酵母パン)

自分の覚書用です。うまくいったときの記録です。3回分のパンが焼けます。朝一で始めると1日目で2回目まで継げます。