水出しのアイスコーヒーの作り方です。夜仕込んで、朝には飲めます。冷蔵庫で2.3日保存できます。
材料
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作り方
- 豆を挽く。中細挽き。（コーヒーミル8段階の2～3）
- ポットに水（あれば湯冷まし）1000㏄を入れ、そこに挽いたコーヒー豆を入れる。スプーンで軽く混ぜて、フタ（ラップでも可）をして冷蔵庫へ。
- 冷蔵庫で10時間抽出します。多少時間が前後（8時間～12時間）しても問題ありません。
- スプーンで軽く混ぜてから、フィルタで豆を濾します。
- ポットに残った豆も全てフィルタにかけて、最期の1滴が落ちるまで待ちます。
- 濾したコーヒーを保存容器に入れて冷蔵庫へ。2.3日で飲み切ります。
