コールドブリューコーヒー

夏には欠かせないアイスコーヒー今年も冷蔵庫に常備しています。ブラックで飲むことが多いので少し薄めになるように豆の量を調整してレシピを修正しました。↓コールドブリューコーヒー色んな豆で試してみましたが酸味のある浅めのローストより苦みの強い深め...

最近暑い日が多くなってきたのでコーヒーもホットよりアイスが飲みたい日が増えてきました。濃いめのコーヒーを氷で冷やすアイスコーヒーよりも水から抽出するコールドブリューコーヒーの方が苦みが少なく甘みと香りを感じやすいので最近はもっぱら水出しにし...