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レシピ

オレンジシフォン 22cm

オレンジピール入りのシフォンケーキ(22cm)のレシピです。
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ブラックベリー ジャム

うちで採れるブラックベリーのジャムです。洗った実を冷凍しておき、いつでも作りたいときにジャムを煮れるようにしておきます。
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ジンジャーシロップと生姜糖

新生姜で作るピンク色のジンジャーシロップと副産物の生姜糖のレシピです。
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コールドブリューコーヒー

水出しのアイスコーヒーの作り方です。夜仕込んで、朝には飲めます。冷蔵庫で2.3日保存できます。
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ベビーコーンの茹で方

ベビーコーンは髭も美味しく食べることができます。缶詰やレトルトとは違うフレッシュな味を楽しんでください。
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イカのワタ醤油漬け

刺身用のイカのワタを使って作る珍味です。
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淡竹の下処理

淡竹は灰汁が少ないので、茹でるだけで灰汁抜きできます。
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梅ゼリー

煮崩れた梅の甘露煮を救済するレシピです。梅を煮たシロップも使えるので一石二鳥です。
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青梅の甘露煮

自分のための覚書レシピです。
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梅ジャム(梅エキスの残りで作る)

梅エキスを作ったときに残る、しぼりカスがもったいないのでジャムにしました。