レシピ 梅エキス
食あたり、消化不良、二日酔い、夏バテに重宝します。耳かき1杯程度を舐めるだけです。
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レシピ 
レシピ 梅シロップ
発酵を抑えるためにリンゴ酢を入れるレシピです。4Lビンを使います。1㎏の梅に1㎏の氷砂糖で約1.5L のシロップができます。
レシピ 夏みかんジャム
ワタを取り除かなくても苦みのない美味しいジャムができます。
レシピ 夏みかんジュース
そのまま食べるには酸っぱいくらいのみかんで作ると美味しいです。
レシピ 夏みかんピール
夏みかんの皮と砂糖だけで作ります。そのまま食べるのはもちろん、パンやお菓子に入れたり、ジャムより水分が少ないので使い勝手がよいです。まとめて作って冷凍保存できます。
レシピ タケノコの長期保存（ビン詰め）
常温で長期保存する方法を紹介します。
レシピ タケノコの下処理
筍のえぐ味が苦手なので、しっかり灰汁抜きします。いろいろ試した自己流のやり方です。
レシピ メンマ
自家製メンマのレシピです。冷凍保存できます。
レシピ 筍ごはんの素
冷凍保存できる作り置きレシピです。
レシピ よもぎの下処理
ヨモギの新芽が出る時期に、まとめて下処理して冷凍しておきます。ヨモギの見分け方はブログで紹介しています。