ブラジルのレモン

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ブラジルのレモンというのを頂きました。

どう見てもオレンジで

私が知っているレモンとは

色も形も違います。

少し小ぶりの丸い形でオレンジ色。

本来は緑色のときに収穫して使うようです。

ちょうど頂き物のライムがあったので

一緒にシロップを仕込みます。

地元産のライムは

黄色くなってから収穫したので

レモン色です。

ブラジルレモンは皮をむいたら

果肉もオレンジ色でした。

甘そうに見えたのでかじってみると

しっかり酸っぱいレモンでしたが

香りが普通のレモンと違います。

ライムに似た香りで

レモンとライムの中間のような柑橘です。

氷砂糖がなかったので

上白糖で仕込みました。

仕上がりが楽しみです。