ブラジルのレモンというのを頂きました。
どう見てもオレンジで
私が知っているレモンとは
色も形も違います。
少し小ぶりの丸い形でオレンジ色。
本来は緑色のときに収穫して使うようです。
ちょうど頂き物のライムがあったので
一緒にシロップを仕込みます。
地元産のライムは
黄色くなってから収穫したので
レモン色です。
ブラジルレモンは皮をむいたら
果肉もオレンジ色でした。
甘そうに見えたのでかじってみると
しっかり酸っぱいレモンでしたが
香りが普通のレモンと違います。
ライムに似た香りで
レモンとライムの中間のような柑橘です。
氷砂糖がなかったので
上白糖で仕込みました。
仕上がりが楽しみです。
