ブラジル

ブラジルのレモンというのを頂きました。どう見てもオレンジで私が知っているレモンとは色も形も違います。少し小ぶりの丸い形でオレンジ色。本来は緑色のときに収穫して使うようです。ちょうど頂き物のライムがあったので一緒にシロップを仕込みます。地元産...

エアフライヤーでの珈琲豆の焙煎は情報が少なくて試行錯誤するのみです。まずは馴染みのあるブラジルでオーブンの特徴とクセをつかみます。＊ブラジルショコラサンアントニオ100ｇ色は青っぽいグレーで草っぽい青い香りがします。とりあえずオーブンのレシ...