うちのおせち料理はお重にも詰めないし
食べたいものだけを作るという
自分勝手おせちです。
本来おせち料理は歳神様へのお供えで
年が明けてから
お下がりとしていただくものですが
自分勝手おせちなので
年が明ける前から食べちゃいます。
黒豆と酢蓮は安定のレシピですが
田作りは毎年苦労しています。
ごまめの揚げ具合と飴の固さが
微妙に違うとうまくいかないのです。
今年は上手にできました。
そのうちレシピにおこします。
その年の気分によって変わるのが
肉の煮物と野菜の煮物。
今年は豚の角煮と筑前煮です。
伊達巻と出し巻き卵はどちらか。
出し巻きは普段から作るので
余裕があるときは伊達巻を作ります。
今年も無事に作り終えました。
