寒い季節に欠かせないものです。喉のイガイガを鎮めたり、身体を温めてくれます。
紅茶に一匙入れて飲んだり、スープに入れてもおいしいいです。
作り方
- 生姜は皮ごと使います。きれいに洗って、皮の傷んだ部分だけをスプーンでこそげ落とします。
- 皮ごとすりおろします。最後に残ったかたまりも一緒にビンに入れます。
- 少量（生姜と同量程度）のはちみつを入れて、生姜と均一になるよう混ぜます。
- 瓶の半分くらいまではちみつを入れて、よく混ぜます。
- 瓶いっぱいになるまではちみつを入れて、軽くまぜます。 フタを閉めて、常温で１週間寝かせます。
- 作った翌日から飲めますが、寝かせた方が辛みが落ちついておいしくなります。 保存は常温です。１カ月を目安に使いきれる量で作っています。 涼しい季節、きちんと消毒した瓶なら３カ月程は大丈夫です。
