ショウガはちみつ
料理で残った欠片で作れます。すりおろしてはちみつと混ぜるだけなので、簡単です。 分量は書いてある通りでなくても大丈夫ですが、生姜が多く、はちみつが少なすぎるとカビるので、割合は気をつけてください。
分量
下準備
1
瓶
10
分
所用時間
10
分
分量
下準備
1
瓶
10
分
所用時間
10
分
材料
1
片
生姜
15～25ｇ
100
ｇ
はちみつ
加糖していない純粋はちみつ
1
個
保存瓶
煮沸消毒しておくとよい
作り方
生姜は皮ごと使います。きれいに洗って、皮の傷んだ部分だけをスプーンでこそげ落とします。
皮ごとすりおろします。最後に残ったかたまりも一緒にビンに入れます。
少量（生姜と同量程度）のはちみつを入れて、生姜と均一になるよう混ぜます。
瓶の半分くらいまではちみつを入れて、よく混ぜます。
瓶いっぱいになるまではちみつを入れて、軽くまぜます。 フタを閉めて、常温で１週間寝かせます。
作った翌日から飲めますが、寝かせた方が辛みが落ちついておいしくなります。 保存は常温です。１カ月を目安に使いきれる量で作っています。 涼しい季節、きちんと消毒した瓶なら３カ月程は大丈夫です。