料理 ショウガはちみつを作りました
のどがイガイガするときはショウガはちみつがうちの定番です。ストックが減ってきたので新しく作りました。作ってすぐはショウガの辛みが強いので1週間くらい寝かせてから使います。レシピはこちらすりおろしたショウガとはちみつを混ぜるだけなんですけどね...
はちみつ
料理 
レシピ はちみつ黒糖梅酒
美味しかったので来年のために覚書。
ブログ 梅酒の味比べ
6月に仕込んだ梅酒が飲めるようになったので味見しました。普通の梅酒、ブランデー、ウイスキー、はちみつ黒糖梅酒、全部で4種類。ホワイトリカーと氷砂糖の梅酒はさっぱりして梅酒らしい味。ブランデーと氷砂糖の梅酒はこっくりまろやかな味で普通の梅酒よ...
ブログ 梅しごと③ いろいろ梅酒
ご近所さんに庭の梅をいただきました。せっかくなのでいろんな梅酒を仕込んで飲み比べてみることにしました。とりあえず試してみたかったウイスキーとブランデーの味比べ。どちらも梅300gに氷砂糖150gそれぞれウイスキーとブランデーを400cc。残...
料理 ショウガはちみつの季節
冬になると欠かせないのがショウガはちみつです。毎年秋になると作るのですが今年は夏風邪のときに作ったものが残っていたので仕込みが遅くなりました。仕込みと言ってもショウガをすりおろしてハチミツと混ぜて寝かせるだけなんですけどね。ひき始めの風邪や...
ブログ ショウガはちみつを作りました
今年は10月に入っても暑い日が続いたので油断していたら急激に寒くなりました。まだ冬支度が済んでないのに…。ショウガはちみつは寒い朝の必需品なので急いで仕込みました。ショウガをすりおろしてハチミツと混ぜるだけです。少し寝かせた方が味がなじんで...
レシピ ショウガはちみつ
寒い季節に欠かせないものです。喉のイガイガを鎮めたり、身体を温めてくれます。紅茶に一匙入れて飲んだり、スープに入れてもおいしいいです。
ブログ 寒い朝の必需品
朝がひんやりする季節になってきました。そろそろ冬のための準備を始めないといけないですね。うちで寒い朝に欠かせないのが「ショウガはちみつ」です。ちょっと喉がイガッとするなぁとか、寒気がするなぁというときは、温かい紅茶にショウガはちみつを一匙入...