冬 伊達巻
一年に一度しか作らない、自分の覚書のためのレシピです。甘さ控えめです。
冬 
魚介 うなぎの蒲焼き＆タレ
生のウナギをグリルで焼いて蒲焼きにするレシピです。タレは買ってきた蒲焼きにも使えるので重宝します。
料理 生うなぎの調理
スーパーでお値打ちな鰻に出会いました。一尾1000円。ただし生です。とりあえず白焼きにしようと思ったら長くてグリルに入らないので半分にカットしました。カットしても1尾ずつしか入らないので２回に分けて焼きました。このあと蒲焼きにするので焼き過...
季節の野菜 大根の甘酢漬け
冬になると必ず作るうちの定番常備菜です。
ブログ 七草粥
1月7日は七草粥を食べる日です。今はスーパーで七草セットが売っていますが子どもの頃は畑や田んぼの畔でとっていました。＊とりあえずそろうものから大根（すずしろ）と蕪（すずな）セリの代わりにセリ科の人参（葉だけ使います）。＊ふと大根の畝の横を見...
おやつ・パン レンジで簡単、黒豆ういろう
電子レンジで簡単に作れる、黒豆のリメイクレシピです。
ブログ 黒豆リメイクおやつ
おせち料理の黒豆が残るとリメイクしておやつを作ります。よく作るお気に入りは黒豆ういろう。電子レンジで簡単に作れます。見た目はいまいちですが味は美味しいです。まだレシピが完成していませんが黒豆プリンも研究中です。煮汁と牛乳のバランスが難しいの...
ブログ あけましておめでとうございます
昨年は、ブログを始めたりネットショップを始めたり新しいことをいろいろ始めた一年でした。今年はどんな一年にしようかな？とりあえず、健康で日々の暮らしを丁寧に楽しんで過ごしたいです。まとめたいレシピもたくさんあるし、ブログも随時更新していきます...
料理 おせち作り
おせち作りと言っても食べたいものを作るだけなので楽しんで作っています。毎年、おせちは日持ちするものから順番に３日かけて作ります。１日目は黒豆と酢蓮となますの代わりに大根の甘酢漬を作ります。２日目は田作りと煮豚です。煮豚は角煮の年もありますが...
冬 酢蓮
お鍋ひとつでできる簡単レシピです。甘めの味付けです。