ブラックベリーのジャムを消費するために
パウンドケーキを焼きました。
無塩バターがなかったので
こめ油で焼いたらあっさりした味でした。
砂糖を約半量減らして
同量のジャムに置き換えました。
当然ですが
砂糖よりジャムの方が糖度が低いので
かなり甘さ控えめで
ジャムの味もほんのりでした。
2回目は思い切って
倍量のジャムに増やして焼いてみました。
甘さはちょうどよくて
ジャムの香りや酸味も感じます。
きれいなマーブルを出すには
練習が必要そうです。
マーブルケーキを焼きました
料理
