はちみつ漬け 料理 2020.11.18 料理ブログ ナッツ梅干しはちみつ漬け 氷砂糖で漬けた梅干しが思ったよりも甘くなかったので、 はちみつに漬けることにしました。 本来は塩抜きをしますが、もともと減塩なので省略します。 はちみつの半量の水を混ぜて、レンジにかけます。 よく混ざって、荒熱がとれたら梅干しを漬けます。 1週間くらいで漬かるかな。 ついでにナッツも漬けました。 ナッツは薄めないストレートな蜂蜜に漬けます。 これも1週間後くらいが食べごろ。 アイスに、ヨーグルトに、トーストに、チーズに、 美味しいに決まっている。