一年中スーパーで手に入るキノコ類ですが
なんとなく秋になると食べたくなります。
普段はしめじを使うことが多いのですが
秋は舞茸料理が増えます。
ベーコンとバター炒めにしたり
牛肉とオイスター炒めにしたり
一番好きなのは天ぷらです。
最近ハマったのは舞茸ごはん。
具材は舞茸だけなので包丁いらずで
出汁とほぐした舞茸を入れて
炊飯器で炊くだけです。
出汁はめんつゆでも顆粒だしでもOK。
おこげの香ばしい香りと舞茸の香りが
食欲をそそります。
簡単ですぐできるのに
思っていたより美味しくて大満足です。
