先日作ったジュースを使って
ゼリーを作ります。
ちょっと甘めに3倍に薄めて
砂糖漬けにしてあった
甘夏の実を入れて
ゼラチンで固めるだけ。
ジュースを作るときに
大量の皮が残ったので
オレンジピールにします。
この間作ったのが
思ったよりも美味しくて
皮を捨てるなんてもったいない！
と大変な作業だったことを
すっかり忘れていました。
今回は2回目ということもあり
もう少し手際よく
作業時間は3時間ほどで済みました。
今回は全て真空パックして
冷凍保存します。
夏みかんゼリーとオレンジピール
料理
