ずっと前にアメリカのお土産で
ホワイトアスパラのピクルスを
いただいたことがあります。
それがすごく美味しかったので
いつか作りたいと思っていました。
偶然にも生のアスパラに遭遇したので
さっそく作ってみました。
皮をむいて固めに茹でたら
ピクルス液に漬けるだけです。
ついでに冷蔵庫にあった
キュウリとミョウガとトマトも。
ピクルスをつまみに飲むなら
燻製のつまみも作ろう！
ということで
既製品を燻すだけの簡単燻製です。
ウッド（お香のようなもの）に
火をつけて放置しておくだけです。
温度の心配も火の心配も
生焼けの心配もいらないので
とってもお手軽です。
ウッドはホームセンターに
売っているし
燻製器は段ボールと
バーベキュー網で代用できます。
お家飲みが多い今は
おつまみも簡単だけど
美味しいものがいいですよね。
ついでに楽しいと言うことなしです。
