キュウリの惣菜その1

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キュウリの季節になると

毎日収穫できるので

冷蔵庫に溜まりがちです。

そして飽きてきます。

毎日食べないと

消費が追い付かないキュウリを

美味しく食べるための

日替わりレシピを紹介します。

ハムとキュウリを細切りにして

マヨネーズとポン酢で和えます。

細切りにしたキュウリとかまぼこを

マヨネーズ、ワサビ、すりごま、

醤油を少しで和えます。

ワサビ多めが美味しいです。

酢の物も定番です。

キュウリがたくさんある時は

すりごまを効かせたキュウリ揉み。

タコと一緒に酢の物にする時は

蛇腹切りにします。

キュウリと春雨の中華風サラダは

中華ドレッシングを使うと手軽です。

ドレッシングは油が多いので

少しお酢を足すとさっぱりします。

ハムや錦糸卵を入れるときれいです。

長くなるので続きは明日。