キュウリの季節になると
毎日収穫できるので
冷蔵庫に溜まりがちです。
そして飽きてきます。
毎日食べないと
消費が追い付かないキュウリを
美味しく食べるための
日替わりレシピを紹介します。
ハムとキュウリを細切りにして
マヨネーズとポン酢で和えます。
細切りにしたキュウリとかまぼこを
マヨネーズ、ワサビ、すりごま、
醤油を少しで和えます。
ワサビ多めが美味しいです。
酢の物も定番です。
キュウリがたくさんある時は
すりごまを効かせたキュウリ揉み。
タコと一緒に酢の物にする時は
蛇腹切りにします。
キュウリと春雨の中華風サラダは
中華ドレッシングを使うと手軽です。
ドレッシングは油が多いので
少しお酢を足すとさっぱりします。
ハムや錦糸卵を入れるときれいです。
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長くなるので続きは明日。
