そのまま食べるには酸っぱいくらいのみかんで作ると美味しいです。
作り方
- 夏みかんを洗って、果汁を搾ります。どんな方法で搾ってもかまいません。種が入ったら取り除いてください。
- 搾った果汁の重さを計り、半分の重さの砂糖を計ります。
- 鍋（ホウロウかステンレス）に果汁と砂糖を入れて中火にかけます。最初、砂糖が溶けるまで軽く混ぜます。
- 沸騰したら、火を弱めて10分煮ます。灰汁が出てきたら丁寧に取り除きます。
- 10分経ったら火を止めて、冷めるまでフタをして放置します。
- 冷めたら、消毒した容器に入れて冷蔵庫で保管します。
- 飲むときは3.4倍に薄めます。炭酸割りがおすすめです。酸味が足りないときは、レモン汁を少し足すと美味しいです。
