ブログ カレックスの株分け
最初に作ったドライガーデンにアクセントでカレックスを入れています。花壇を増設するにあたり新しい花壇にもカレックスを入れたいと思い株分けすることにしました。1年で5倍くらい成長しています。カレックスは丈夫なので多少乱暴に扱っても枯れることはな...
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オージープランツ オージープランツの花壇②
植え込みが終わった花壇には石でマルチをします。草生えにくいようにという事と雨で跳ね返った土が葉っぱに付くのを防ぐ目的もあります。水捌けを良くするために土を盛って高植えした株元の土が流れないようにしたり耐寒性があまり強くない植物の根っこを守る...
ブログ オージープランツの花壇①
新しく花壇を増設しました。鉢で育てていたオージープランツが夏と冬を超えて成長したので地植えにしたいと思い花壇を作ってしまいました。花壇を作る場所の草を取りあぜ板で囲って土を入れました。オージープランツは水捌けの良い酸性の土を好みます。そして...
料理 ブラックベリージャム
久しぶりにブラックベリーをジャムにしました。ケーキの試作や他のジャム煮に時間を取られてなかなかブラックベリーの番が回って来なかったのです。いつもは瓶に詰めるのですが今回は冷凍するので真空パックにしました。ミルクプリンのトッピングに使う他シフ...
ブログ 夏みかんのシフォンケーキ
3月は夏みかんシフォンを提供しています。愛知県産の甘夏を皮と実をジャムにしてたっぷりとケーキに入れています。ほんのり苦味のある夏みかんらしい味に仕上がっています。しっかりアク抜きしてジャムを煮てあるので苦味に敏感な小さいお子さんでも召しあが...
ブログ レモンとポンカンのシロップ
2月のレモンシフォン用の残ったレモンと同じく知多半島産のポンカンでシロップを仕込みました。頂き物のマイヤーレモンも一緒に皮をむいて適当な大きさに切って同量の氷砂糖と交互にビンに詰め砂糖が溶けるまで1日1回振り混ぜます。1ヶ月くらいで飲めるか...
ブログ マンガベの話②
多肉植物は色々育てていますがアガベは大きさと棘がネックで憧れつつも手を出せずにいました。マンガベを知ってこれなら！と飛びついたのです。小さな苗を入手したのが昨年の6月。小さいうちは心配だったので雨の当たらない軒下で土が乾いたらたっぷりと水や...
ブログ マンガべの話①
マンガベはマンフレダとアガベの交配で生まれたハイブリッド多肉です。マンフレダの特徴的な模様とアガベの格好良いシルエットを併せ持っています。アガベよりも小型で棘も控えめで扱い易く手入れも楽なのでドライガーデンにピッタリです。アガベと比べて水や...
ブログ 夏みかんジャムの仕込
3月のシフォンケーキを夏みかんにすることに決めました。以前作った夏みかんピールを入れるレシピではなくジャムを入れるレシピで作ります。そのために夏みかん10個分のジャムを仕込みました。皮を刻むのに1時間茹でこぼしに1時間薄皮を剥くのに1時間ジ...
ブログ 庭の春支度
やっと寒波も行ってしまい春の気配がしてきました。昨年地植えしたばかりのオージープランツや鉢植えのものであまり寒さに強くないものは不織布を巻いて防寒していました。オージープランツは耐寒性があるものも多いのですが枯れることはなくても寒さで葉が傷...