ブログ 甘い柿で干し柿をつくりました 秋は柿をいただくことが多いです。 一度にたくさんやってくるので うちでは干し柿にして 冷凍や冷蔵で保存しています。 今年の秋は暑い時期が長く 甘い柿はカビやすいので なかなか干せませんでしたが ようやく寒くなったので干しました。 よく晴れた... 2023.12.01 ブログ料理
ブログ 日野菜を漬けました 子どもの頃に祖母の漬けたヒノナが 好きだったことを思い出して 自分でも漬けてみることにしました。 日野菜は蕪の一種で滋賀県が原産です。 漬物にして食べることが多いらしく 愛知県ではあまり見かけません。 滋賀県に出かけた際に あちこちで売って... 2023.11.22 ブログ料理
ブログ 実験 ピーベリーは味が違うのか 自分で珈琲を焙煎していると ピーベリーが混じっているのが 前から気になっていました。 コーヒー豆は通常1つの果実に 豆が2粒入っているのですが 1粒だけで丸く成長したのが 丸豆とも呼ばれるピーベリーです。 希少性が高く高価なイメージですが ... 2023.11.19 ブログ料理
料理 ショウガはちみつを作りました のどがイガイガするときは ショウガはちみつがうちの定番です。 ストックが減ってきたので 新しく作りました。 作ってすぐはショウガの辛みが強いので 1週間くらい寝かせてから使います。 レシピはこちら すりおろしたショウガと はちみつを混ぜるだ... 2023.11.17 料理ブログ
ブログ スツールを作りました 壁際の一人掛けテーブル用に スツールを作ることにしました。 スツールの脚が縦方向にも横方向にも ハの字に開いているので 木材をカットする角度がずれると 座面の水平がとれなくなってしまいます。 4本の脚が同じ長さと角度になるように カットして... 2023.11.15 ブログDIY
ブログ りんご酵母でくるみパン 紅玉の皮と芯から起こした 酵母液を使ってパンを焼きました。 まずは酵母液と強力粉を混ぜて発酵させ パンの元種を作ります。 3回継いで完成するまで 間に休ませる時間もあるので 2日はかかります。 3日目にようやくパンが焼けます。 りんごの酵母... 2023.11.12 ブログ料理
ブログ 柿のぬか漬け 柿はそのまま食べるだけでなく 料理にもいろいろ使えるので この時期は柿を存分に楽しみます。 一番好きなのは天ぷらです。 サラダや酢の物にも入れます。 今年はぬか漬けを始めたので 柿の季節が来たら絶対にやりたいと 夏から思っていました。 秋の... 2023.11.10 ブログ料理
料理 りんごのコンポートを作りました リンゴの季節になりました。 紅玉に出会ったので コンポートを煮ました。 今回はいろんな用途に使えるように 小さめにカットしました。 皮を入れて煮ると 綺麗なピンク色になります。 レモン果汁を入れると 色が一段階明るくなります。 理科の実験の... 2023.11.08 料理ブログ
ブログ 島へ釣りに行ってきました 1年ぶりに日間賀島へ行ってきました。 毎年10月に入ると島へ出かけるのですが 今年はタイミングが合わずに 11月になってしまいました。 多い年は3回くらい行けるのですが 今年は1回かもしれません。 3連休の初日は快晴で風もなく 絶好の釣り日... 2023.11.06 ブログ
ブログ 椅子を加工しました 椅子も作るつもりだったのですが IKEAの無塗装のパインの椅子が 材料費より安かったので それを加工することにしました。 自分で組み立てるタイプだったので 一度組み立ててみました。 全体的に角ばっていたので 削れるところはほぼ全部 サンダー... 2023.11.01 ブログDIY