コーヒーの話①

珈琲豆の焙煎を始めたきっかけは

エアフライヤーにロースター機能が

付いていたことです。

義兄が自家焙煎していたこともあり

興味本位でやってみたのが

自家焙煎珈琲の始まりです。

すっかりハマってしまい

エアフライヤーでは物足りなくなり

焙煎機を購入することになりました。

同じ豆でも焙煎の度合いで

味が全く違うことが面白くて

色んな豆を試したくなりました。

その結果、

飲むのが追いつかず…。

お店を始める時に

コーヒーは絶対に出そうと

決めたのです。