季節の野菜

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かぼちゃ餅

カボチャと片栗粉でつくる、かぼちゃ好きな人ならきっと好きなおやつです。簡単なので子どもと一緒に作っても楽しいです。甘辛いタレをつけても美味しいです。みたらし風のタレのレシピはこちら
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芋粥

寒い日の朝ごはんに食べたいサツマイモのお粥です。
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さつまいもごはん

シンプルな塩味の芋ご飯です。
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栗おこわ

炊飯器で炊くおこわ(栗多め)のレシピです。たまにしか作らないので自分のための覚書です。
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バターナッツのポタージュ

カボチャと牛乳だけで作るポタージュです。バターも生クリームも使わないのに濃厚でコクのあるポタージュができます。
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カボチャのコロッケ

カボチャだけで作るコロッケです。揚げる前の状態で冷凍保存が可能です。
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カボチャだけのサラダ

カボチャがあったら作れるサラダです。作り置きできて、お弁当の隙間埋めにも便利です。冷凍保存もできます。
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ゴーヤサラダ

うちの定番常備菜です。苦いのが苦手でも美味しく食べられます。
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とうもろこしご飯

味付けは塩だけ。炊飯器で簡単に炊けるレシピです。
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きゅうりの漬物

キュウリの季節のピークは毎日3~5本とれるので、まとめて作って冷蔵庫で保存します。密閉保存すれば1ヶ月程もちます。