レシピ かりん飴
かりんエキスを煮詰めて作ります。水あめタイプと飴玉タイプの両方が作れます。
レシピ
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レシピ ベジブロス
捨ててしまう野菜くずからとる出汁です。野菜くずと水を煮るだけで、色々な野菜の旨みが溶けだした美味しい出汁がとれます。使う野菜や量によって味が変わるので、毎回違う味を楽しめるのも醍醐味です。
秋 銀杏の下処理
銀杏が大量にあるときに、まとめて処理して冷凍保存します。
秋 おにまんじゅう
愛知県の郷土菓子です。サツマイモと小麦粉と砂糖だけで作るシンプルな和菓子です。
レシピ 甘い柿で干し柿
通常、干し柿は渋柿で作りますが、甘い柿がたくさんあったので、作ってみました。
レシピ ショウガはちみつ
寒い季節に欠かせないものです。喉のイガイガを鎮めたり、身体を温めてくれます。紅茶に一匙入れて飲んだり、スープに入れてもおいしいいです。
和菓子 甘酒
米麹を使った甘酒のレシピです。炊飯器まかせで簡単に作れます。