黒豆茶を作りました

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古い黒豆が残っていたので

煎って黒豆茶を作りました。

コーヒーの焙煎機で煎りましたが

フライパンでも煎れます。

1時間水につけた豆を皮が弾けるまで

乾煎りするだけです。

お茶を沸かす際には

2リットルの沸騰した湯に

50gの煎った豆を入れて

5分煮出します。

煮出した豆は食べられます。

サラダやカレーに入れたり

黒豆ご飯にしても美味しいです。

通常炊飯の水加減に

少量の塩と煮出した豆を入れて

普通に炊くだけです。

煎ってあるので普通の豆ご飯より

香ばしくて美味しいです。

この豆ご飯とカレーを

合わせるのもおすすめです。