あれから何度か
レモンのシフォンケーキに
挑戦したのですが
どうしても納得のいくものが
焼けません。
今までプレーンは
失敗したことないのになぁ…
目先を変えて違う味で
再挑戦してみることにしました。
まずはプレーンじゃないのか
と思うところですが
紅茶シフォンが食べたくて…
レモンの皮と果汁を
紅茶と茶葉に置き換えて
あとは同じ分量、同じ手順
同じ焼き時間です。
成功しました！！
これでレモンの問題だ
ということがはっきりしました。
でもレモンの分量は
減らしたくないので
他の分量や手順を工夫して
なんとかならないか研究します。
