オリーブオイルに漬けた燻製の牡蠣が
食べ頃になりました。
オイルに牡蠣の旨みが溶けだして
オイルも美味しくなっています。
ガーリックと粉チーズを足して
グリルで焼くとアヒージョの完成です。
パンと一緒に食べます。
いつもはパン屋さんのバゲットですが
ちょうどパン作りにハマっているので
パンも焼きました。
全粒粉入りのもっちりしたパンです。
次はバゲットにも挑戦します。
牡蠣の燻製は
ピザの具にしても美味しいです。
もちろんパスタにも合います。
最後に残ったオイルは
他の具材を足してパスタにします。
