オイル漬け

オリーブオイルに漬けた燻製の牡蠣が食べ頃になりました。オイルに牡蠣の旨みが溶けだしてオイルも美味しくなっています。ガーリックと粉チーズを足してグリルで焼くとアヒージョの完成です。パンと一緒に食べます。いつもはパン屋さんのバゲットですがちょう...

燻製後にオイル漬けした牡蠣が食べ頃になりました。冷蔵庫に入れてあったのでオイルが固まっています。オーブン可の器に牡蠣とオイルを一緒に入れます。ガーリックパウダー、粉チーズ、パン粉をふりかけます。そしてグリルで焼きます。トースターでも良いので...