梅しごと③ いろいろ梅酒

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ご近所さんに庭の梅をいただきました。

せっかくなのでいろんな梅酒を仕込んで

飲み比べてみることにしました。

とりあえず試してみたかった

ウイスキーとブランデーの味比べ。

どちらも梅300gに氷砂糖150g

それぞれウイスキーとブランデーを400cc。

残りの梅400gは追熟して黄色くなってから

ハチミツと黒糖と氷砂糖をそれぞれ100g

そこにホワイトリカーを600cc。

普通の梅酒は梅500gに氷砂糖300g

ホワイトリカー600ccで仕込んであるので

全部で4種類。

できあがって飲み比べるのが楽しみです。