保存食 はちみつ黒糖梅酒
美味しかったので来年のために覚書。
梅酒
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ブログ 梅酒の味比べ
6月に仕込んだ梅酒が飲めるようになったので味見しました。普通の梅酒、ブランデー、ウイスキー、はちみつ黒糖梅酒、全部で4種類。ホワイトリカーと氷砂糖の梅酒はさっぱりして梅酒らしい味。ブランデーと氷砂糖の梅酒はこっくりまろやかな味で普通の梅酒よ...
ブログ 梅しごと③ いろいろ梅酒
ご近所さんに庭の梅をいただきました。せっかくなのでいろんな梅酒を仕込んで飲み比べてみることにしました。とりあえず試してみたかったウイスキーとブランデーの味比べ。どちらも梅300gに氷砂糖150gそれぞれウイスキーとブランデーを400cc。残...
ブログ 梅しごと① 梅シロップと梅酒
今年も梅のシーズンがやってきました。いつも一番最初に梅エキスを作るのですが去年作った分がまだ残っているので今年はスルーします。梅エキスは作るのが大変なので作らなくていいとホッとします。そんなわけで梅しごと第一弾は梅シロップと梅酒です。うちで...