ご近所さんから柿をたくさん頂きました。
この時期はいつも
いろんなところから柿を頂きます。
毎年食べきれなくなるので
最近は干し柿にしています。
固めの柿を選んで16等分に切って
干し網に干します。
余談ですが
柿の種に当たらないように切るには
うっすら見える十字の線に沿って
包丁を入れるとよいです。
今回は16等分なので
種をよけることはできませんが…。
子どもの頃は切れた種の中の
子葉を見るのが好きでした。
自分で切るようになってからは
種をさけて切りますけどね。
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作り方はこちら
↓
柿を干しました
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