生イーストの期限があるので
毎日せっせとパンを焼いています。
新しいパンを焼くと
前日に焼いたパンが残ってしまうので
ラスクに加工しておすそ分けしています。
ラスクだと日持ちするし常温保存なので
配りやすいのです。
いろいろ試した結果
5㎜が一番おいしい厚みでした。
パンを手で薄く切るのは難しいのですが
電動ナイフがあれば簡単です。
スライサーもあるのですが
大きくて出すのが大変なので
電動ナイフが活躍しています。
エアフライヤーで150℃10分
下焼きをしてパンの水分をとばしたら
冷めるのを待ってバターを塗り
グラニュー糖を振りかけて
150℃で10分焼いたら完成です。
