ラスク

生イーストの期限があるので毎日せっせとパンを焼いています。新しいパンを焼くと前日に焼いたパンが残ってしまうのでラスクに加工しておすそ分けしています。ラスクだと日持ちするし常温保存なので配りやすいのです。いろいろ試した結果5㎜が一番おいしい厚...

カンパーニュの研究をしていると1日置きくらいにパンを焼くので食べるのが追いつきません。冷凍しても良いのですが冷凍したパンを食べる暇もないのでラスクに加工することにしました。ラスクなら少し乾いてかたくなったパンでも美味しく復活させることができ...