茹で栗がまだ残っているので
モンブランを作ることにしました。
タルトは作業工程が多いので
あまり作らないのですが
マロンクリームと合わせるなら
タルトが間違いなく美味しい！
タルト生地を作って半日寝かせ
むいた栗をたっぷり入れた
アーモンドクリームを
タルト生地に入れて焼きます。
マロンクリームを作って
冷めたタルトに
生クリーム→マロンクリーム→栗
の順でのせていきます。
写真は焼きそばにしか見えませんが
ちゃんと美味しい
モンブランタルトでした。
また食べたいけど
また作ろうと気軽に言えない…。
でもきっとまた作ると思う。
余ったマロンクリーム冷凍したしなぁ。
