マーブルケーキを焼きました

ブラックベリーのジャムを消費するために

パウンドケーキを焼きました。

無塩バターがなかったので

こめ油で焼いたらあっさりした味でした。

砂糖を約半量減らして

同量のジャムに置き換えました。

当然ですが

砂糖よりジャムの方が糖度が低いので

かなり甘さ控えめで

ジャムの味もほんのりでした。

2回目は思い切って

倍量のジャムに増やして焼いてみました。

甘さはちょうどよくて

ジャムの香りや酸味も感じます。

きれいなマーブルを出すには

練習が必要そうです。