庭のバジルが使い切れないほど
茂っているので
ドライバジルを作ることにしました。
電子レンジで簡単にできます。
葉っぱだけちぎって洗って
ペーパーでしっかり水気を取ります。
耐熱の皿にキッチンペーパーを敷いて
重ならないように葉っぱを並べます。
その上からもう1枚ペーパーをかぶせて
電子レンジ６００Wで1分。
ペーパーごとひっくり返して1分。
カリカリになっていたら完成です。
柔らかい部分があったら
様子を見ながら10秒ずつ追加します。
ペーパーごと握って揉むと粉々になります。
スープやトマトソースに使いやすいです。
香りが飛びやすいので
密閉容器で保存して早めに使います。
