トウモロコシの季節になると
必ず作るのが炊き込みご飯です。
入れるのはトウモロコシと塩だけ。
シンプルだけど美味しいのです。
トウモロコシを上手に切るには
まず三等分にします。
次に1列分をV字に切り取ります。
そこから1列ずつ粒の根元を
切り離していきます。
この芯も一緒に炊き込むので
芯に実が残っても大丈夫です。
コーンたっぷりが好きなので
お米2合にトウモロコシ1本
味付けは塩小さじ１だけです。
米に合わせた分量の水を入れ
塩を入れたら
ほぐしたコーンと芯を入れて
炊飯ボタンを押すだけ！
炊きあがったら
バターと粗挽き胡椒を足して
コーンバターライスにしても
美味しいですよ。
