ハロウィンが近づくと
カボチャのお菓子を作りたくなるのは
街中にカボチャの飾りが増えるから。
同じ理由でイースターは卵料理が
クリスマスはチキンが食べたくなります。
そんなわけで
パウンドケーキのリベンジです。
前回はふくらみが悪かったので
配合を見直して手順も変えました。
カボチャを減らしたので
どっしり感は減りましたが
しっとり感はそのままです。
残ったカボチャはかぼちゃ餅にしました。
バターナッツは西洋カボチャより
水分が多めなので
扱いにくかったですが
お砂糖なしでも十分甘く
美味しくできました。
