生のリンゴにサクサクのクッキー生地を乗せて焼くだけの簡単レシピです。熱々のアップルクランブルにバニラアイスを添えて食べます。
作り方
- 無塩バター20gをレンジで500w20秒で溶かします。多少溶け残りがあっても予熱で溶けるので大丈夫です。
- オーブンを190℃に予熱します。
- りんごの皮をむいて8等分に切ったものをさらに5ｍｍ厚に切ります。
- 耐熱皿にリンゴを入れて溶かしバターを回しかけ、皿の中でよく混ぜます。りんごにバターがからんで、お皿にもバターがつくようにします。
- クランブルを作ります。フードプロセッサーに砂糖と薄力粉を入れます。バターは冷えたものを、適当な大きさに切って入れます。フードプロセッサーが無ければ、全ての材料をビニール袋に入れて、手で揉みます。
- 全体が混ざってサラサラになったら、ビニール袋に移します。
- 袋の上から揉んで、適当な大きさの塊ができたら完成です。フードプロセッサーを使わずに作る場合は全体が均一に混ざったらＯＫです。手の熱で柔らかくなってしまったら冷蔵庫で少し冷やしすとポロポロになります。
- バターであえたリンゴの上から、クランブルをかけて、予熱しておいたオーブンで30分焼きます。
- 焼きたての熱々にバニラアイスを添えて食べます。冷めたものを温めるときは、レンジよりもトースターやグリルの方がクランブルがサクサクして美味しいです。
