ブログ 紅茶も水出しにしてみました
緑茶が水出しにできるなら紅茶もできるんじゃないの？と思ってやってみました。試しに緑茶と同じやり方で茶葉はティーバッグを使いました。緑茶よりも抽出に時間がかかりました。緑茶は30分で出ましたが紅茶は1時間置いた方が美味しかったです。お湯で入れ...
ブログ 
ブログ ハゼ釣りに行きました
今シーズン初のハゼ釣りです。満潮が5時前だったので6時頃から下げ潮で2時間くらい竿を出していました。アタリも少なく魚の活性も悪くてハゼにしては少なめの釣果となりました。小さいセイゴも釣れました。ハゼ用の仕掛けと竿だったので上げるときに重かっ...
レシピ 水出し緑茶
氷水で抽出するので、30分後によく冷えた緑茶が飲めます。
ブログ 水出し緑茶を作っています
夏は熱いお茶を飲むことが減るので緑茶の茶葉が残りがちです。そんなときは水出し緑茶を作ります。近所のお茶屋さんで教えてもらった入れ方です。氷と水を入れたボトルにお茶パックに入れた茶葉を入れます。パックが浮いてしまうので必ず水を先に入れます。最...
ブログ うちのゴーヤ常備菜
この時期ゴーヤをよく食べます。キュウリと同じく頂くことも多いです。天ぷらやゴーヤチャンプルーがメジャーな調理法ですがうちではサラダが定番です。苦いのが苦手な人でも美味しく食べられるように塩で揉んで、茹でて、水にさらします。苦みが好きな人は塩...
レシピ とうもろこしご飯
味付けは塩だけ。炊飯器で簡単に炊けるレシピです。
ブログ とうもろこしご飯を炊きました
トウモロコシの季節になると必ず作るのが炊き込みご飯です。入れるのはトウモロコシと塩だけ。シンプルだけど美味しいのです。トウモロコシを上手に切るにはまず三等分にします。次に1列分をV字に切り取ります。そこから1列ずつ粒の根元を切り離していきま...
ガーデニング ブラックベリー最盛期
朝の日課になっているブラックベリー摘みが最盛期です。多い日は1㎏を超えます。シーズンを通して合計8~10㎏のベリーが収穫できます。うちではジャムにするので洗って冷凍保存しています。不思議なのですが冷凍するとなぜか赤色に変わります。1回のジャ...
ブログ きゅうりの漬物を作りました
キュウリのピークが来ています。冷蔵庫に溜まってきたので保存のきく漬物にしました。輪切りにしたキュウリに沸騰させた調味液をかけて冷めるまで放置します。冷めたら調味液だけ火にかけ再沸騰させてキュウリにかけます。これを2回繰り返します。ちょっと面...
ブログ 紫陽花のリベンジ
梅雨も明けて紫陽花もすっかり秋色(くすんだ色)になったので再びドライフラワーに挑みました。同じ木の紫陽花ですが今度は色あせて緑がかったものを使って乾燥させます。まず切った枝を一晩花瓶に生けてしっかり吸水させます。最近は雨が降っていなかったの...