レシピ 梅シロップ
発酵を抑えるためにリンゴ酢を入れるレシピです。4Lビンを使います。1㎏の梅に1㎏の氷砂糖で約1.5L のシロップができます。
保存食
レシピ 
レシピ 夏みかんジャム
ワタを取り除かなくても苦みのない美味しいジャムができます。
レシピ 夏みかんジュース
そのまま食べるには酸っぱいくらいのみかんで作ると美味しいです。
レシピ 夏みかんピール
夏みかんの皮と砂糖だけで作ります。そのまま食べるのはもちろん、パンやお菓子に入れたり、ジャムより水分が少ないので使い勝手がよいです。まとめて作って冷凍保存できます。
レシピ タケノコの長期保存（ビン詰め）
常温で長期保存する方法を紹介します。
レシピ 手作り味噌
自分用の覚書きです。今後、作りながら変更していきます。
レシピ レモンカード
レモン1個から作れるレシピです。ジャムより手軽に作れます。食べ方はジャムと同じです。
レシピ レモンマーマレード
レモンの皮と果汁で作るジャムのレシピです。
レシピ 柚子ジャム
果汁と皮で作る、柚子のマーマレードです。皮もやわらかく、美味しくいただけます。
レシピ 柚子茶
刻むだけで仕込める簡単なレシピです。柚子がたくさんあるときに是非作ってもらいたいです。