梅ゼリー

レシピ
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0 星 梅仕事 青梅の甘露煮 梅ゼリー

煮崩れた梅の甘露煮を救済するレシピです。梅を煮たシロップも使えるので一石二鳥です。

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 梅ゼリー
青梅の甘露煮を使って作るゼリーです。梅ジュース（砂糖漬け）からも作れます。梅ジュースを使う場合は希釈が異なるので、水とジュースの分量を調整してください。シロップ、水、湯を足した合計が300cc（やわらかめは400cc）になるように。
調理 15 分
所用時間 2 時間
分量
個分
材料
調理 15 分
所用時間 2 時間
分量
個分
材料
作り方
  1. 粉ゼラチンを50㏄の水に10分ほどふやかしておきます。その間にお湯を沸かします。
  2. ふやかしたゼラチンに150㏄のお湯を入れ、溶けるまでよく混ぜます。
  3. ゼラチンが溶けたら、分量のシロップを入れ、全体が均一になるまでよく混ぜます。
  4. 器に甘露煮を一つずつ入れ、そこにゼリー液を注ぎます。冷蔵庫で冷やし固めて完成です。