子どもの頃からお腹が痛いときは
「おばあちゃんの梅エキス」
祖母の家には大きな梅の木があって
毎年作ってくれていました。
祖母が作れなくなってからは
父と母が作っていました。
今では自分で作ります。
作り方は簡単です。
梅をすりおろしてしぼった汁だけを
ひたすら煮詰めるだけです。
これがすごく大変な作業なんです。
丸くてつかみにくい梅を
2㎏分約120個をすりおろすのです。
指先の握力がなくなり
腕が棒のようになります（笑）。
しぼった汁を土鍋に入れて
黒くねばりが出るまで
2時間ほど煮詰めます。
2㎏の梅からできる梅エキスは
たったの80gです。
小さなビン1つ分もないのです。
自分で作るようになって
祖母の偉大さを知りました。
今では私の毎年の梅仕事のひとつです。
