3月のシフォンケーキを
夏みかんにすることに決めました。
以前作った夏みかんピールを
入れるレシピではなく
ジャムを入れるレシピで作ります。
そのために夏みかん10個分の
ジャムを仕込みました。
皮を刻むのに1時間
茹でこぼしに1時間
薄皮を剥くのに1時間
ジャムを煮るのに1時間半
できたジャムを計量して
パックするのに30分
トータル5時間の大仕事です。
3kg分のジャムが完成しました。
冷凍保存して使う分だけ解凍します。
ケーキに入れる分ずつ
1個分と2個分の2種類
パックしてあります。
夏みかんジャムの仕込
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